Zutaten
Zutaten für 4 Personen
| Rosenkohl frisch/geputzt | 750 g |
| Tintenfischfilet | 500 g |
| Schwarzwälder Schinken oder ähnlich | 200 g |
| Salz, Pfeffer, Sahne | etwas |
Zubereitung
Vorbereitung
1.Tintenfisch in Schinken wickeln und mit Zahnstocher fixieren
2.Rosenkohl putzen und in Salzwasser weich kochen
Zubereitung
3.Tintenfischröllchen von allen Seiten je ca 1 min braten, anschließend die Zahnstocher entfernen
4.Rosenkohl mit Stabmixer pürieren, abschmecken (wer es mag mit Sahne verfeinern)
Anrichten
5.Auf einem Rosenkohlspiegel die Tintenfischröllchen anrichten
6.Dazu passen Pellkartoffeln, gekochte "Drillinge" oder Schupfnudeln
Kommentare zu „Tintenfisch in Schinkenmantel“
Rezept bewerten: