SAUERTEIG SELBST GEMACHT
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: SAUERTEIG SELBST GEMACHT 
Weitere Rezepte
Weizen-Sauerteigbrot
Brot & Brötchen : Dinkel - Kokosmehl - Brot
Brot-Brötchen: Opa Alfred`s Sauerteigbrot
Sauerteig (Anstellsauer)
Ralf ´s Sauerteig - Kümmel - Mischbrot
Ur - Sauerteig ansetzen
Bauernbrot
Bauernbrot
Roggen Brot mit Sauerteig
Brot/Brötchen: Würziges Dinkelvollkornbrot
Walnussbrot im Glas
Weltmeisterbrot
Sauerteigbrot mit Schwarzbier
Pita Brot mit Knofi und Sesam
Dinkel-Milch-Brot
Haferbrot/ Oatmeal Bread
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Roggenmehl Typ 1150 | 200 Gramm |
| Honig | 1 Esslöffel |
| Kümmelkörner | ½ Teelöffel |
| Wasser | etwas |
| etwas Weizenmehl | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1358 (324)
Eiweiß6,9 g
Kohlenhydrate70,7 g
Fett1,0 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1358 (324)
Eiweiß6,9 g
Kohlenhydrate70,7 g
Fett1,0 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.... für das Brennnesselbrot aus meinem Kochbuch.
2.Das Roggenmehl, Honig und Kümmelkörnern mischen. Dann soviel Wasser zugießen, bis ein glatter Brei entstanden ist. Den Brei mit Weizenmehl bestäuben und an einem warmen Ort ( 20-26°) 3 Tage abgedeckt stehen lassen.
3.Während dieser Zeit einmal am Tag, den Brei mit einem Holzlöffel ( nicht Metall ) durchrühren.
4.Am dritten Tag ist der Sauerteig fertig ( ca.300 Gramm ) und kann verwendet werden.
5.Tipp : In einem Schraubglas hält sich der Sauerteig im Kühlschrank bis zu 8 Wochen frisch.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von L****a
vom
Kommentare zu „SAUERTEIG SELBST GEMACHT“