Canneloni mit Marzipan

Zubereitung

• 1. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Die Butter schmelzen. Saucenpulver einstreuen und kurz anschwitzen. Mit der Milch ablöschen und mit Vanillinzucker aufkochen. Abkühlen lassen. 1 Eigelb unterrühren. Marzipan fein raspeln, mit den restlichen Eigelben verrühren und zugeben. Nun Quark und Grieß unterrühren.Pistazien und die Schokostreusel unterheben. Die Masse mit Hilfe eines Spritzbeutels in die Cannelloni füllen und in eine gefettete Auflaufform schichten. Mit der Vanillesauce begießen und ca 30 - 35 Min lang backen. In der Zeit dann die Himbeeren mit dem Zucker aufkochen und ca. 5 Min. köcheln lassen und dann durch ein Sieb streichen. Die Speisestärke mit etwas Wasser verrühren und mit dem Himbeerpüree mischen. Cannelloni heiß servieren und die Himbeersauce dazu reichen.

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  Rezept von H****0
  vom 04.11.2013

  
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