1.Die Tobleroneschokolade vorsichtig verflüssigen. Wenn die dabei zu warm wird ist das Krokant geschmolzen und das ist der Clou bei der Mousse ;o)) Also hier mit wenig Wärme arbeiten.

2.Die geschmolzene Schokolade unter das Qimiq ziehen, steif schlagen. Dabei auch den Vanillezucker unter arbeiten. Die steif geschlagene Sahne unterheben, auf Schälchen verteilen und mind. 4 Stunden kalt stellen. Applau ist Dir gewiss.