Nudelsalat fruchtiger Art

würzig, kräuterig und fruchtig

von Frufru
Nudelsalat fruchtiger Art - Rezept
   FÜR 6 PERSONEN
500 gr
Nudeln
250 gr
Mandarine Konserve
200 gr
Cherrytomaten
100 gr
Olive schwarz
200 gr
Schafskäse
300 gr
Galiamelone
5 EL
Mayonnaise leicht
Rosmarin getrocknet
Thymian getrocknet
Minze
Petersilie glatt frisch
Salz
Pfeffer
1
Die Nudeln kochen und anschließend mit kaltem Wasser gut abschrecken, so dass sie nicht mehr warm sind.
2
Die 5 EL Mayonnaise mit etwas Saft der Mandarinen in einer Schüssel verrühren. Dann mit Rosmarin, Thymian, Salz und Pfeffer kräftig abschmecken
3
Die Dosenmandarinen mit in die Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken
4
Die Oliven und die Tomaten halbieren. Die Melone in kleine Stücke schneiden. Den Schafskäse in Würfel schneiden. Alles mit in die Schüssel geben und die Nudeln obendrauf geben.
5
Die Petersilie und die Minze grob hacken und in die Schüssel geben. Alles einmal kräftig durchmischen und für 2 Stunden ziehen lassen.