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Power Riegel für den Alltag

leicht
Power Riegel für den Alltag - Rezept

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Mandeln gehackt65 gr.
Mandeln gemahlen60 gr.
Haselnüsse gehackt65 gr.
Haselnüsse gemahlen60 gr.
Sultaninen, helle75 gr.
Soft Aprikosen75 gr.
Soft Feigen75 gr.
Trockenpflaumen75 gr.
Zimt gemahlen½ TL
Ingwer gemahlen½ TL
kernige Haferflocken100 gr.
Weizenvollkornmehl75 gr.
Eier2 Stück
brauner Rohrzucker50 gr.
Honig125 gr.
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Die Trockenfrüchte in kleine Mundgerechte Stückchen schneiden.

    2.Die Früchte nun mit den Nüssen, dem Mehl, den Haferflocken sowie den Gewürzen vermischen.

    3.Den Backofen auf 180° vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen.

    4.Nun die Eier mit dem Zucker gut schaumig schlagen, dann den flüssigen Honig unterrühren und die restlichen Zutaten dann mit einem Spatel unterheben.

    5.TIPP...schnell arbeiten, denn die Masse zieht sehr schnell an !!!!.....Die Masse nun ca 1 cm dick auf das Blech streichen und auf der mittleren Schiene ca 25-30 Minuten abbacken. Das Blech aus dem Ofen nehmen und auf die Arbeitsplatte ziehen, gleich einteilen ( 2 x 10 hab ich sie geschnitten ) .

    6.Auf Kuchengitter abkühlen lassen.

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