Kaninchen: Aromatisch gefüllter Rücken
1 Std 20 Minmittel
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kaninchenrücken ausgelöst | 1 kg |
| Majoran frisch | 1 Bund |
| Äpfel Elstar | 2 Stück |
| Maronen geschält | 200 g |
| Zwiebeln frisch | 2 mittlere |
| Butter | 2 EL |
| Gänseschmalz | 2 EL |
| Rotwein trocken | 200 ml |
| Fleischbrühe klar | 250 ml |
| Kartoffel geschält frisch | 1 kleine |
| Essig | 2 EL |
| Salz | 2 TL |
| Pfeffer aus der Mühle | ½ TL |
| Rotkohl frisch | 1 kleiner |
| Zucker | 1 TL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)460 (110)
Eiweiß9,8 g
Kohlenhydrate6,8 g
Fett4,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)460 (110)
Eiweiß9,8 g
Kohlenhydrate6,8 g
Fett4,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std 20 Min
1 Std 20 Min
Beilage:
12. Dazu schmecken Kartoffelklöße sehr gut. Dieses Gericht schmeckt einfach nur lecker !
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vom
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