Kotelettes mit Kartoffel-Schafkäse-Kruste

Zubereitung

• 1. Wichtig ist es für diese Zubereitung qualitativ sehr gutes Fleisch zu nehmen - sonst wird es zäh. Alternativ kann man auch Schweinslungenbraten oder Puten/Hühnerbrust verwenden

• 2. Kotelettes salzen und peffern und dann von beiden Seiten scharf anbraten, bis es schön braun, aber noch nicht ganz durch ist. Auf die Seite stellen.

• 3. Backrohr auf 220 Grad Oberhitze + Grill vorheizen.

• 4. Kartoffeln schälen, fein raspeln und die Flüssigkeit ein wenig ausdrücken. Schafkäse zerbröseln. Kartoffeln, Schafkäse und Ei mischen und mit Salz, Pfeffer und Thymian (wenn möglich frisch) würzen.

• 5. Die angebratenen Kotelettes nebeneinander in eine Auflaufform/Bräter oder ähnliches legen. Die Kartoffel-Käse-Masse gleichmässig darauf verteilen.

• 6. Ab ins Backrohr für ca. 10 Minuten - bis die Kartoffel schön knusprig-braun sind.

• 7. Dazu passt jeder Salat - bei uns gibts heute Tomatensalat dazu.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von L****4
  vom 24.09.2013

  
• Weiterlesen