Gurkensalat mit Lachswürfeln
25 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Lachsfilet | 250 g |
| Salatgurke | 1 |
| Dillzweige | 3 |
| Saure Sahne 40 % Fett | 150 g |
| Milch | 4 EL |
| Zitronensaft | 3 EL |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Zucker | 2 TL |
| Öl | 1 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)518 (124)
Eiweiß7 g
Kohlenhydrate2,7 g
Fett9,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
25 Min
25 Min
1. TK-Lachs auftauen. Die Gurke waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden. Dill waschen, trockenschütteln und einige Fähnchen zurückbehalten. Übrigen Dill fein schneiden.
2. Saure Sahne, Milch und 2 EL Zitronensaft glattrühren. Dill unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken, die Gurkenscheiben mitreinmischen und ca. 20 Minuten ziehen lassen.
3. Lachs waschen, trocken tupfen, in Würfel schneiden. Mit Salz, Pfeffer und 1 EL Zitronensaft würzen. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Lachswürfel rundherum 2-3 Minuten anbraten. Gurkensalat nochmals abschmecken und mit den Lachswürfeln anrichten.
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vom
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