1.Die Paprika halbieren, entkernen und in ca. 1 cm breite Streifen schneiden. . .

2.Die Gemüsezwiebel schälen und in Ringe schneiden.

3.Ingwer fein schneiden, die Knoblauchzehen in feine Scheiben.

4.Alles mit Brühe und Balsamico angießen und den Pfeffer dazu geben.

5.Bei großer Hitze so lange kochen, bis die Zwiebeln weich werden.

6.Danach die Würstchen dazugeben und bei kleiner Hitze 20 Minuten weiterkochen.

7.Der Gemüsesud läßt sich auch prima vorbereiten und man kocht die Würstchen später darin.

8.Mit etwas Sud servieren.