Kohlrouladen mit Tomatensauce, Salzkartoffeln und Möhren - schonend gegart.

Rezept: Kohlrouladen mit Tomatensauce, Salzkartoffeln und Möhren - schonend gegart.
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Zutaten für
3
Personen
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ZUTATEN
6
Vorbereitete Kohlrouladen
3
Möhren
3
Kartoffeln
Salz, Pfeffer
Prise
Zucker
1 EL
Butter
.........................
Für die Tomatensauce:
100 ml
Kohlrouladen Kochfond
1
Zwiebel fein gehakt
1 TL
Tomatenmark
1 EL
Mehl
Salz
Pfeffer
Prise
Zucker
0,5 TL
Bouillon pulver
Schuss
Sahne
Öl
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
27.08.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1151 (275)
Eiweiß
2,9 g
Kohlenhydrate
18,8 g
Fett
21,1 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
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1
Kartoffeln schälen, vierteln und in Salzwasser gar kochen, abgießen. Bis zur weiteren Verwendung warm halten.
2
Möhren schälen und kurz waschen, um die wasserlöslichen Vitamine nicht auszulaugen. Anschließend quer in feine Scheiben schneiden.
3
In einer Pfanne Butter erhitzen. Die Möhren hineingeben und leicht mit Salz und Zucker würzen. Kurz pfannenschwenken/umrühren. Bouillonpulver mit etwas Wasser verrühren, um damit die Möhren abzulöschen. Anschließend alles zum kochen bringen (die Möhren sollten nur leicht bedeckt sein). Zugedeckt, bei niedriger Temperatur, kurz garen/dünsten lassen. Die Möhren sollten noch „Biss“ haben.
4
Derweil Butter bei mittlerer Hitze zerlassen. Zwiebel hineingeben und andünsten. Mehl hinein streuen und unter Rühren anschwitzen. Kochfond unterrühren. Mit Salz, Pfeffer, Bouillon und Zucker würzen. Anschließend Tomatenmark dazugeben und gut vermengen. Zum Schluss mit Sahne verfeinern. Kurz ziehen lassen. Die Tomatensauce in einer vorgewärmten Sauciere separat dazu servieren.
5
Kartoffeln, Möhren und Kohlrouladen auf Tellern anrichten. Kohlrouladen mit Sause übergießen und servieren.

KOMMENTARE
Kohlrouladen mit Tomatensauce, Salzkartoffeln und Möhren - schonend gegart.

Benutzerbild von schade5900
   schade5900
Das sind sehr köstliche Kohlrouladen, eine tolle Rezeptur, verdiente 5☆☆☆☆☆chen dafür, LG Detlef und Moni
Benutzerbild von irsima60
   irsima60
köstlich....die bilder machen appetit.....von mir dafür 5 verdiente ☆☆☆☆☆ liebe grüße irmi
Benutzerbild von Hoenowbear
   Hoenowbear
Genau mein Ding...5***** LG Andy
Benutzerbild von kuhlmenn
   kuhlmenn
Gefällt mir sehr, 5* und LG
Benutzerbild von Dreamcoon
   Dreamcoon
Sieht lecke raus. LG Brigitte

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