Pasta à la Romeo & Julia

15 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Vollkornpasta200 g
Avocado frisch1 große
Cocktailtomaten10
Frühlingszwiebel1
Zitronensaft1 EL
Basilikum gehackt etwas
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz etwas
Kürbiskernöl1 EL
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min
  • 1. Die Pasta al dente kochen und währenddessen die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. Die Tomaten waschen und in Würfel schneiden. Avocado schälen und das Fruchtfleisch würfeln. Mit dem Zitronensaft mischen. Tomate und Zwiebel dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken. Die Pasta abgießen und auf einem Teller anrichten. Mit frischem Basilikum garnieren und mit Kürbiskernöl verfeinern. Eignet sich auch hervorragend als Nudelsalat.

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