Kartoffeln: Harissa-Bratlinge mit Ziegenkäse und Tomatensoße

30 Mineinfach
Kartoffeln: Harissa-Bratlinge mit Ziegenkäse und Tomatensoße - Rezept

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Die basischen Bratlinge:
Kloßteig375 Gr.
Knoblauch, gepresst1 Zehe
Harissapaste etwas
Tomatenmark etwas
Koriandersalz aus der Mühle, s. m. KB etwas
Tunesischer Orangenpfeffer etwas
Chiliöl zum Anbraten etwas
Die saure Füllung:
Ziegenweichkäse3 Scheiben
Die basisch-saure Tomatensoße:
Wasser¼ l
Chiliöl zum Anbraten etwas
Bauchspeck, gewürfelt -sauer-60 Gr.
Gemüsebrühe, gepulvert etwas
Tomatenmark etwas
Thailändische Chilisoße extrascharf etwas
Berbere etwas
Piment etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Den Teig für die Bratlinge herstellen und abwürzen mit den Zutaten. Im Kühlschrank durchziehen lassen.

    2. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Bratlinge formen und mit dem Ziegenkäse füllen. In die PFanne geben und von beiden Seiten braten bis der gewünschte Bräunungsgraderreicht ist.

    3. Zeitgleich die Tomatensoße herstellen. Chiliöl in einer Pfanne erhitzen und den Speck darin anbraten. Wasseer aufgießen und Tomatenmark auflösen. Dann pikant abwürzen.

    4. Nach Ende der Garzeit alles gemeinsam auf einem großen Teller servieren. Schmeckt famos! Viel Spaß bei meiner Singleküche!

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