Asiatische Putenröllchen

Zubereitung

• Röllchen

  1.Die Schnitzel waschen --trockentupfen und etwas flach klopfen .

  2.Möhre und Porree putzen waschen und in schmale lange Streifen schneiden .

  3.Die Schnitzel mit den Chutney bestreichen und den Salz und Pfeffer würzen .

  4.Nun die Möhren -und Porreestreifen darauf verteilen,aufrollen und mit Zahnstochern fixieren.

  5.In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und darin die Röllchen ringsrum goldgelb anbraten .

• Soße

  6.Knoblauch und den Ingwer schälen fein würfeln ,Chilischote von den Kernen befreien und kleinschneiden und alles zu den Röllchen geben mit Salz und Pfeffer würzen . Ich habe den Rest von den Möhren -und Porreestreifen mit zur Soße gegeben .

  7.Nun mit der Brühe und der Kokosmilch ablöschen und ca. 10 Minuten zugedeckt köcheln lassen .

  8.Die Currypaste zugeben nochmals abschmecken und aufkochen , wenn nötig nachwürzen und wer will kann die Soße etwas andicken

  9.Wir haben dazu Reis gegessen es war lecker --Guten Appetit ;:-)

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  Rezept von wastel
  vom 11.09.2013

  
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