TRI EGG - Bio Rührei mit Amaranth für Ausdauersportler

7 Min leicht
( 7 )

Zutaten

Zutaten für 1 Personen
Bio-Eier 4
Amaranth, gepufft 3 geh. EL
Schwarzkümmel 1 TL
Hühnerbrühe instant 1 geh. TL
Olivenöl extra vergine 2 EL
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
2022 (483)
Eiweiß
1,8 g
Kohlenhydrate
3,5 g
Fett
52,2 g

Zubereitung

1.Schwarzkümmel in beschichteter Pfanne kurz anrösten.

2.Bio Eier mit Schwarzkümmel, Amaranth und Hühnerbrühenpulver verquirlen. Kein zusätzliches Salz verwenden.

3.Olivenöl in vorgeheizte Pfanne geben. Eimasse hinzugeben.

4.Mit Holzspatel vorsichtig verrühren bis Amaranthkörnchen nicht mehr sichtbar sind. Das Ei darf nicht austrocknen, also rechtzeitig von der Flamme nehmen. Haut rein!

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