Gemüsepuffer

Zubereitung

• 1.Das Gemüse waschen, putzen und feinraspeln.

  2.Die gewürfelte Zwiebel zusammen mit den anderen Zutaten vermengen und gut würzen.

  3.Reichlich Rapsöl in eine Pfanne geben, je 1 Esslöffel Gemüseteig etwas ausgedrückt in das heiße Fett geben und zu einem Puffer formen.

  4.Von beiden Seiten goldbraun ausbacken und vor dem servieren kurz auf ein Papiertuch abtropfen lassen.

• Tipp:

  5.Der Gemüseteig gibt nach einer Weile etwas "Wasser" ab, diesen zwischendurch abschöpfen.

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  Rezept von Ketman70
  vom 13.08.2013