Sauerkrautschnecken

Zubereitung

• 1. Aus Mehl, Hefe, Zucker; Milch, Butter, Eier und Salz einen Hefeteig zubereiten und gehen lassen. Zwiebel und Äpfel schälen und würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel- und Apfelwürfel andünsten. Schinkenspeck und Sauerkraut zufügen. Mit den Gewürzen pikant abschmecken, etwas abkühlen lassen und mit dem Schmand verrühren.

  2. Hefeteig ausrollen, den Belag darauf verteilen und zu einer Rolle aufrollen. Geht gut mit Backpapier. Den Teig in ca. 9 Stücke schneiden. Die Schnecken in einer Backform verteilen und im Vorgeheizten Ofen bei Ober- Unterhitze 180°C oder bei Heißluft 150°C oder Gas Stufe 2-3 Ca 35 Minuten backen.

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  Rezept von sumsebrumse
  vom 04.04.2009