Gemüsesticks mit Avocado-Creme
15 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Staudensellerie | 2 Stück |
| Karotten | 3 Stück |
| Ricotta | 80 Gramm |
| Gorgonzola | 30 Gramm |
| Avocado | 1 Stück |
| Salz | 1 Prise |
| Pfeffer aus der Mühle | 1 Prise |
| Paprikapulver scharf | 1 Prise |
| Zitronensaft | 1 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)290 (69)
Eiweiß2,7 g
Kohlenhydrate4,3 g
Fett4,4 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1. Sellerie und Karotten putzen und abspülen. Karotten schälen und in Stifte schneiden. Sellerie in dünne lange Sticks schneiden. Avocado bis zum Kern einschneiden und durch eine Drehbewegung auseinanderklappen. Den Kern lösen. Das Fruchtfleisch in der Schale längs und quer einschneiden. Schale nach aussen klappen und die Würfel in ein Püriergefäß geben.
2. Avocadowürfel würzen mit Salz, Pfeffer, Paprika und Zitronensaft. Dann alles zusammen mit Gorgonzola und Ricotta pürieren. Die Gemüsestifte in einem hohen Glas anrichten und die Creme separat dazu reichen.
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vom
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