Schweinefilet im Paprikabett mit Ziegenkäsedecke

1 Stdeinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Paprika rot2
Öl zum Beträufeln und Braten etwas
Balsamico-Essig dunkel zum Beträufeln etwas
Meersalz etwas
Pfeffer aus der Mühle etwas
Schweinefilet ca. 500 Gramm2
Honig flüssig2 TL
Ziegenkäse weich150 Gramm
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

  • 1. Paprika in Streifen schneiden und in eine Auflaufform geben. Mit etwas Öl und Balsamico beträufeln. Mit Meersalz und Pfeffer würzen.

    2. Fleisch in ca. 2 cm dicke Stücke schneiden. Im heißen Öl von beiden Seiten anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Fleisch auf die Paprikastreifen setzen. 1 TL Honig darüber träufeln.

    3. Ziegenkäse in ca. 0,5 dicke Scheiben schneiden und auf dem Fleisch verteilen. Mit restlichem Honig beträufeln. Alles im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 30 Minuten garen - dann genießen.

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