Kräuterquark mit Pellkartoffeln
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kartoffeln | 1 ½ kg |
| Magerquark | 1 kg |
| Milch | 1 Schuss |
| frische Kräuter, wie Schnittlauch und Petersilie | etwas |
| Olivenöl nativ oder Leinöl | 3 EL |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| Zwiebeln | 2 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)350 (83)
Eiweiß3,2 g
Kohlenhydrate16,3 g
Fett0,3 g
Zubereitung
1. Die Kartoffeln waschen und in Salzwasser bissfest garen. Den Quark in eine Schüssel geben mit Milch verrühren, damit sie verfeinert ist. Die Kräuter waschen und fein hacken, zum Quark geben. Die Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden, ebenfalls dazu geben. Das Öl dazugeben. Alles miteinander vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zusammen mit den Pellkartoffeln servieren.
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vom
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