Butterfladen die die Hüfte und den Magen laben

Zubereitung

• 1.Milch erwärmen und in einem halben Glas Milch die Hefe auflösen,dann 1 Teel Zucker und 2Teel Mehl zufügen und verrühren.

• 2.Danach in Frischhaltefolie wickeln und an einem warmen Ort 30 Min gehen lassen.

• 3.Restliches Mehl mit 50 g Zucker,200 g Butter + Salz verkneten,restliche Milch tröpfchenweise einkneten.

• 4.dann auf einer bemehlten Arbeitfläche ausrollen ,den in Folie eingewickelten Teig in die Mitte legen ( vorher von der Folie befreien.)

• 5.Nun den unteren Teig darüber schlagen und dann alles 10 Min verkneten.

• 6.Nun darf der elastische,weiche Teig an einem warmen ort abgedeckt 2 Std gehen.

• 7.Dann den Teig in kleine Kugeln formen ,mit bemehlten Händen etwas flsch drücken ,auf ein mit Backpapier belegtes bBackblech legen,restliche Butter schmelzen und Teig damit einpinseln

• 8.Mit Zucker bestreuen und in den 210 C heißen backofen schieben

• 9.Nach 30 Min darauf befreien und abgekühlt geniesen

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  Rezept von s****r
  vom 30.06.2013

  
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