1.Die gebackenen Pfannkuchen mit runden oder eckigen Speiseringen ausstechen. Flußkrebsschwänze abtropfen ,etwas kleinschneiden und mit dem kleingehackten Lachs unter den Quark mischen. Würzen .

2.Die Pfannküchle abwechselnd mit dem Quark schichten und mit Dill und Meerettich dekorieren.

3.Für mich passen sie ideal zu Spargel oder Fischfilet !