1.Das Mischgemüse in der Gemüsebrühe ansetzen und zum Kochen bringen, ganz langsam und leicht köcheln lassen (etwa 3 Minuten), dann den geputzten Spargelbruch dazu geben und die letzten Minuten mitgaren.

2.Die Brühe ist schnell ausgeköchelt...dann die Sahne aufgießen, alles erhitzen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

3.Zum Schluss dann nur noch die frischen Kräuter dazu geben.