Kuchen~Blechkuchen~Aprikosen-Käse mit Pistazien

Zubereitung

• 1. Den Backofen auf 200°C (Umluft 180°C) vorheizen.Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

  2. Weiche Margarine in eine Schüssel geben,Zucker,Eier,Speisestärke,Mehl,Backpulver,Salz und Milch darauf geben und alles mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe etwa 2 Min.gut verrühren.Den Teig gleichmäßig auf das Backblech streichen und im vorgeheizten Backofen 10-15 Min. vorbacken.

  3. Inzwischen für den Belag Margarine,Zucker,Vanillezucker,Eier,Quark,Speisestärke und Backpulver in einer Schüssel mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe gut verrühren.

  4. Die Quarkmasse auf den vorgebackenen Teig streichen.Abgetropfte Aprikosenhälften mit der Schnittfläche nach oben darauf setzen.Pistazien in die Öffnung legen und den Kuchen in 40-45 Min.fertig backen.

  5. Aprikosenkonfitüre und 1 El. Wasser verrühren und den noch warmen Kuchen damit bestreichen. Statt Pistazien kann man auch Mandeln verwenden.(blättrige oder gemahlene)

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  Rezept von d****g
  vom 15.10.2008

  
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