Name: Getränkter Grießkuchen mit Joghurt
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 350 g Grieß; 250 g Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 1 Päckchen Vanillezucker; 600 g Joghurt; 5 Eier; 200 g Zucker; Salz; 175 g Butter; 4 Stangen Zitronengras; 500 ml Orangensaft; 2 Zitronensaft; 100 g Zucker; 1 Limettensaft; 500 g Sahne; 250 g Griechischer Joghurt 10% Fett; 3 Päckchen Vanillezucker; 50 g Pistazien gehackt

Getränkter Grießkuchen mit Joghurt

leicht

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Getränkter Grießkuchen mit Joghurt - Rezept

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Zutaten für 12 Personen

Teig:
Grieß	350 g
Mehl	250 g
Backpulver	1 Päckchen
Vanillezucker	1 Päckchen
Joghurt	600 g
Eier	5
Zucker	200 g
Salz	etwas
Butter	175 g

Sud zum Tränken:
Zitronengras	4 Stangen
Orangensaft	500 ml
Zitronensaft	2
Zucker	100 g
Limettensaft	1

Guss:
Sahne	500 g
Griechischer Joghurt 10% Fett	250 g
Vanillezucker	3 Päckchen
Pistazien gehackt	50 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Ofen auf 170° C vorheizen. Backblech fetten und mehlen. Joghurt, Eier, Zucker, Vanillezucker und 1 Pr. Salz verrühren. Butter schmelzen und unterrühren. Grieß, Mehl und Backpulver unterheben. Den Teig auf das Blech verteilen und 30- 40 min. backen.
2.Zitronengras fein schneiden. Orangen-, Zitronen- und Limettensaft mit dem Zitronengras und dem Zucker aufkochen. 5 min. leicht köcheln lassen. Abkühlen lassen und abseihen. Kuchen mehrmals einstechen und mit dem Sud tränken. Kuchen abkühlen lassen.
3.Sahne steif schlagen. Joghurt mit Vanillezucker mischen und die Sahne unterheben, auf dem Kuchen verteilen und mit Pistazien bestreuen.
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Rezept von jazzclub
vom 08.08.2014

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