Name: Special Healthy Wok
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Asien
Ingredients: 8 Stk Riesengarnelen gehäutet, entdarmt, gereinigt; 4 Stk Frühlingszwiebel; 1 Stk. Ingwer, ca. 2cm lang, fein geraspelt; 250 ml Kokosmilch; 4 EL Grüne scharfe Currypaste aus dem Asialaden; 6 Stk. Okraschoten; 1 Stk. Zucchini frisch in Scheiben geschnitten; 400 gr. Zarte TK Sojabohnen; 1 Stk. Grüne Pfefferoni; 1 EL Sonnenblumenöl zum Anbraten; Salz, Pfeffer, Pfeilwurzmehl zum Binden; dazu Basmati- oder Jasminreis; 1 Bund frischer Koriander

Special Healthy Wok

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Riesengarnelen gehäutet, entdarmt, gereinigt	8 Stk
Frühlingszwiebel	4 Stk
Ingwer, ca. 2cm lang, fein geraspelt	1 Stk.
Kokosmilch	250 ml
Grüne scharfe Currypaste aus dem Asialaden	4 EL
Okraschoten	6 Stk.
Zucchini frisch in Scheiben geschnitten	1 Stk.
Zarte TK Sojabohnen	400 gr.
Grüne Pfefferoni	1 Stk.
Sonnenblumenöl zum Anbraten	1 EL
Salz, Pfeffer, Pfeilwurzmehl zum Binden	etwas
dazu Basmati- oder Jasminreis	etwas
frischer Koriander	1 Bund

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Garnelen putzen, alle Zutaten klein schneiden. Öl im Wok heiss machen, Zwiebel, Okra, Zucchini, Pfefferoni und Ingwer dazugeben, kurz anbraten und mit Kokosmilch ablöschen. Currypaste und Garnelen dazu geben, umrühren bis Currypaste vollständig aufgelöst. Sojabohnen noch tiefgekühlt dazu. Fertig garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ev mit etwas Pfeilwurzmehl binden. mit Koiander bestreuen
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Rezept von S****s
vom 05.06.2008

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