Nudelteig
12 MinZutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
Eier | 7 |
Eigelb | 9 |
Mehl | 700 |
Hartweizengrieß | 300 |
Olivenöl | 20 |
Salz | etwas |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)928 (222)
Eiweiß9,6 g
Kohlenhydrate28,6 g
Fett7,5 g
Zubereitung
1.Alle Zutaten schnell zu einem festen Teig verarbeiten. Je länger der Teig geknetet wird umso besser wird er. Mindestens 2 Stunden gekühlt ruhen lassen.