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Grüner Spargel gewokt

40 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Spargel grün frisch, in Stücke geschnitten500 Gramm
Sesamöl2 EL
Frühlingszwiebel frisch, geschnitten2 Stück
Tomaten gehäutet, in Stücke geschnitten2 Stück
Knoblauchzehen gehackt2 Stück
Terriyakisauce1 etwas
Wildschwein-schinken-speck gewürfelt70 Gramm
Pfeffer aus der Mühle schwarz1 Prise
Chillipulver1 Prise
Petersilie glatt gehackt1 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min
  • 1.Zu dem Spargel gab es als Beilage: eine Varation nach diesem Rezept: aber diesmal Rumsteaks: http://www.kochbar.de/rezept/393767/Steak-sanft-gegart-mit-Zitronen-Kraeuterbutter.html

    2.Das Öl im Wok erhitzen, den Spargel darin scharf anbraten. Die "extra" knusprig gebratenen Schinkenwürfel und alle anderen Zutaten dazu.

    3.Alles miteinander verrühren und auf kleiner Temperatur garen lassen bis der Spargel bissfest ist.

    4.Dann mit den Gewürzen nach Geschmack abschmecken und die Petersilie unterheben.

    5.Das Spargelgemüse mit dem NT-Steak auf vorgewärmten Tellern servieren. Natürlich ist auch eine andere Beilage wie das Steak denkbar.

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