Ein Leckerlie für alle Pizza-Liebhaber

Zubereitung

• 1. Zuerst gibt Ihr das Mehl auf die Arbeitsfläche und drück in die Mitte eine Vertiefung. Die Hefe in 200 ml warmen Wasser auflösen und zusammen mit der Prise Salz und Olivenöl in die Vertiefung geben. Alles zu einem Teig verkneten. Dann gibt ihr alles in eine Schüssel und lasst es 2 Stunden an einem warmen Ort gehen. Das Volumen soll sich verdoppelt haben. Den Ricotta gebt ihr in eine Schüssel und zerdrückt ihn mit einer Gabel. Den Mozzarella würfelt ihr fein, der Schinken wird in Streifen geschnitten und beides wird zum Ricotta gegeben. Das Ei kommt hinzu und nun wird alles gut vermischt. Den Parmesan und den Oregano mischt ihr unter mit schmeckt es mit Salz und Pfeffer ab. Den Teig teilt ihr in 4 Rechtecke und jedes wird auf der bemehlten Fläche ca. 0,5 cm dick ausgerollt. Eine Teighälfte mit der Schinken-Käse-Masse bestreichen und die andere darüber schlagen, die Ränder in Herzform fest andrücken. Den überflüssigen Teig schneidet ihr ab. Die Calzone-Herzen auf ein mit Öl ausgestrichenem Blech legen und im vorgeheiztem Backofen bei 220 ° ca. 30 Minuten backen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von 1****1
  vom 17.05.2013

  
• Weiterlesen