Kochen:Rouladen mit Kräuterfüllung

Zubereitung

• 1. Die Rouladen klopfen würzen. Die Kräuter mit dem Olivenöl pürieren salzen und pfeffern.

  2. Die Kräuter alle hacken und mit dem Öl vermischen.

  3. Die Rouladen mit der Kräuterpaste bestreichen eine Scheibe Schinken auflegen und zusammenrollen mit Zahnstochern feststecken. In heißem Öl scharf anbraten.

  4. Tomatenmark zu geben etwas anschwitzen dann die Zwiebel kurz mit dünsten und mit dem Fond auffüllen,würzen und im Ofen bei 160C° ca 1 Stunde schmoren lassen.

  5. Die Sosse dann bei Bedarf mit etwas Mehl oder Stärke abbinden und zum Schluss etwas Creme fraiche zugeben.

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  Rezept von jasti180101
  vom 11.08.2013

  
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