Dinkelspaghetti mit Kräuterrahmschaum

Rezept: Dinkelspaghetti mit Kräuterrahmschaum
Genau das Richtige nach dem Joggen Sonntag früh ... und auch sonst!
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Genau das Richtige nach dem Joggen Sonntag früh ... und auch sonst!
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
250 Gramm
Dinkelspaghetti
50 Gramm
Sahne laktosefrei
20 Gramm
Sauerrahm laktosefrei
100 ml
Gemüsebrühe hefefrei
4 Stängel
Petersilie glatt frisch
4 Stängel
Petersilie kraus frisch
4 Stängel
Bärlauch frisch
1 Bund
Schnittlauch frisch
1
Schalotte gewürfelt
1 EL
Olivenöl
Salz, Pfeffer
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
05.05.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1762 (421)
Eiweiß
1,9 g
Kohlenhydrate
3,4 g
Fett
45,2 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Dinkelspaghetti mit Kräuterrahmschaum

1
In einem großen Topf ca. 3 Liter Wasser zum kochen bringen, dann kräftig salzen
2
Schalotte würfeln, dann Petersilie fein hacken, Schnittlauch in dünne Röllchen schneiden und Bärlauch in feine Streifen schneiden
3
Olivenöl erhitzen, dann die Schalottenwürfel darin andünsten, mit Brühe ablöschen und wieder aufkochen lassen bevor Sahne und Sauerrahm dazu gegeben werden (evtl. nachwürzen)
4
Spaghetti ins Kochwasser geben und für ca. 5 Minuten bissfest kochen lassen
5
Kräuter zur Rahmsauce geben, dann mit dem Stabmixer schaumig aufschlagen
6
Spaghetti abgießen und mit dem Kräuterschaum zusammen anrichten

KOMMENTARE
Dinkelspaghetti mit Kräuterrahmschaum

Benutzerbild von Paprilotte
   Paprilotte
Eine herrliche Pasta-Kräuter-Sauce ... da wird man gerne zum Schaumschläger :-) Muss man denn unbedingt davor joggen??? LG Andrea
Benutzerbild von strammermax
   strammermax
mmmhhhhhh das tönt saulecker und sieht sehr gut aus 5***** LG Bruno
Benutzerbild von Eos1
   Eos1
Schöne Kombi, sehr appetitlich angerichtet. LG Stine
Benutzerbild von Noriana
   Noriana
Eine wunderbare Zutatenkombination und die Bilder sind, wie immer spitzenmäßig ! GvlG ***** Noriana
Benutzerbild von HOCI
   HOCI
ohhh was ist das denn lecker getan, ich will mitessen. 5* und glg christine

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