Weiße Mousse auf Beerenspiegel

Rezept: Weiße Mousse auf Beerenspiegel
5
03:30
0
2737
Zutaten für
5
Personen
Bild hochladen
Rezept speichern
ZUTATEN
300 g
Kuvertüre weiß
2 Stück
Eier
4 EL
Rum
500 ml
Sahne
200 g
Erdbeeren
200 g
Himbeeren
200 g
Brombeeren
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
01.05.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
875 (209)
Eiweiß
3,4 g
Kohlenhydrate
16,5 g
Fett
12,6 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

ÄHNLICHE REZEPTE
Weiße Mousse auf Beerenspiegel

Eiscreme mit Beeren Ralf Moeller
Obstiges mit Quark

ZUBEREITUNG
Weiße Mousse auf Beerenspiegel

1
Für die Mousse zunächst die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. Eier und Rum im Wasserbad aufschlagen und die Kuvertüre in die Ei-Masse verrühren.
2
Die Sahne steif schlagen, die Kuvertüre-Masse hineingießen, gut vermischen und kalt stellen, bis sie fest geworden ist.
3
Die Beeren pürieren und durch ein Sieb streichen. Das Püree als Spiegel auf die Teller geben und etwas von der Mousse darauf setzen.

KOMMENTARE
Weiße Mousse auf Beerenspiegel

Um das Rezept "Weiße Mousse auf Beerenspiegel" kommentieren zu können, müssen Sie eingeloggt sein.

Empfehlung