Grieß Nocken

Zubereitung

• 1.Ein Sieb mit einem Tuch auslegen und Quark darin über einer Schüssel abtropfen lassen.

• 2.Zwieback fein mahlen.

• 3.40 g Butter schaumig rühren,abgetropften Quark zufügen und verrühren,unter weiterm rühren,Eier 1Prs Salz;ZUcker,Vanillezucker und ein drittel Zwiebackbrösel zufügen.Dann Grieß einrühren und 30 Min stehen lassen

• 4.Restliche Butter mit den restlichen Zwiebackbrösel verkneten.

• 5.Himbeeren auftauen lassen und mit Likör pürieren,dann durch ein feines Sieb streichen + mit Puuderzucker abschmecken

• 6.In einem Topf Wasser zum Kochen bringen,salzen,von der Grießmasse mit Hilfe 2 er Löffel Nocken abstechen und ins Wasser befördern.

• 7.Bei kleiner Hitze 20 Min ziehen lassen,dann mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser befreien.

• 8.Eine Auflaufform ausbuttern und Nocken hineiensetzen.

• 9.Zwiebackbutter auf den Nocken verteilen unddann bei 180 C in den Backofen schieben.

• 10.Dort sollten die Nocken 15 Min verbringen.

• 11.Dann mit Puderzucker bestäubt und mit Himbeersauce servieren

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  Rezept von s****r
  vom 24.04.2013

  
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