Süß - saures Mangohuhn

Zubereitung

• 1. Hühneroberkeulen waschen, enthäuten, auslösen und in mundgerechte Stücke schneiden - bereitstellen

  2. Mango schälen und in Stücke schneiden, sowie den Porree in Ringe schneiden. Mango, Porree, Bohnensprossen und zerdrückten Knoblauch in ein Schüsserl geben - bereitstellen

  3. Mangosaft, Essig, Honig und Ketchup mit der Speisestärke verrühren - bereitstellen

  4. Im Wok Öl erhitzen und die Hühnerstücke unter mehrmaligen wenden goldbraun braten

  5. Die vorbereiteten Mango, Porree, Bohnensprossen und Knoblauch dazugeben und mitrösten (ca. 2 - 3 min)

  6. Die Mango/Essig - Flüssigkeit dazugeben und solange kochen, bis sich die Flüssigkeit einzudicken beginnt. - Fertig! Beilage: Reis

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  Rezept von knoferl
  vom 15.10.2008

  
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