Hack-Schafskäse-Pizza
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Zutaten für 4 Personen
| Mehl | 175 gr |
| Zucker | 1 Pr |
| Ei | 1 |
| Salz | etwas |
| Hefe | 1 Würfel |
| Knoblauchzehen | 2 |
| Olivenöl | ½ EL |
| Zwiebel | 1 |
| Tartar oder Rindergehacktes | 250 gr |
| Tomatenmark | 2 EL |
| Oregano | 1 TL |
| Pfeffer | etwas |
| Schafskäse | 180 gr |
| Tomaten | 500 gr |
| Aiwar Paprikapaste | 2 el |
| oliven | 30 gr. |
| Peperoni | 7 |
Zubereitung
1. Mehl zucker und 1/2 tel. Salz mischen.Hefe in 125 ml. lauwarmen Wasser auflösen. Ei und Hefemischung zum Mehl geben alles zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.Ca 45 min. Knoblauch hacken Öl erhitzen Knoblauch darin anrösten herausnehmen. Zwiebel fein hacken im Öl glasig dünsten. Hack Tomatenmark und Oregano zufügen.
2. anbraten und mit Salz und Peffer würzen.Dann etwas abkühlen lassen. Käse in Würfel ,Tomaten in Scheiben schneiden. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche durchkneten und Oval aurollen. Auf ein Backblech mit Backpapier legen mit Aiwar bestreichen,mit Knoblauch bestreuen. Hack Käse Tomaten Oliven und Peperoni darauf verteilen
3. Im Backofen bei 180 grad ca. 20-25 min. backen. Mit Oregano garnieren.
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vom
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