Osterbrot

Zubereitung

• Hefeteig

  1.Mehl, 120 gr. Butter, 100 gr. Zucker, Hefe und drei Eier, und die lauwarme Milch zu einem Hefeteig kneten. Den Teig in eine abgedeckte Schüssel an einem warmen Ort stellen un 1 Std. gehen lassen. -- bis der Teig doppelt so viel ist

• Füllung

  2.Rosinen, Mandeln, 50 gr. Butter, 70 gr. Zucker gut vermischen. Den Hefeteig in 3 gleich große Stücke Teilen und jeweils ausrollen. Die Füllung in die Mitte der "Wurst" verteilen und von der längeren Seite zusammenrollen -- bis alle drei gemacht sind Dann alle drei zusammen flechten und nocheinmal etwas gehen lassen

• 3.Den Teig mit einem misch aus Ei-und milch (1Ei und etwas Milch) bestreichen -- ca. 1 Std. backen / 180°Crad Umluft Wenn das Brot fertig ist, mit etwas Orangensaft bestreichen :) Schmeckt super! Dekorieren wie nach lust.. mit Mandeln, Nüssen oder Rosinen?

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  Rezept von S****y
  vom 17.03.2013

  
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