Süßspeisen + Desserts: Schokobiskuit
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Zutaten für 4 Personen
| Butter oder Backmargarine | 80 gr. |
| Zucker braun Rohzucker | 120 gr. |
| Eier Gr. M | 2 Stk. |
| Milch | 350 ml |
| Walnüsse gehackt | 40 gr. |
| Weizenmehl Typ 550 | 50 gr. |
| Kakaopulver ungesüßt | 2 EL |
| Puderzucker und etwas Kakaopulver zum Bestäuben | etwas |
| Butter oder Backmargarine zum Einfetten | etwas |
Zubereitung
50 Min
1. Den Backofen auf 180° vorheizen. Eine ofenfeste Form von 1 Ltr.-Fassungsvermögen einfetten. Dann die Eier verquirlen.
2. Nun die Butter/Margarine mit dem Zucker schaumig rühren und die verklepperten Eier untermischen. Nach und nach die Milch unterrühren, dann die gehackten Walnüsse unterheben.
3. Das Mehl mit dem Kakaopulver mischen und über den Teig sieben, anschließend mit einem Löffel vorsichtig unterheben.
4. Den Teig in die vorbereitete Form füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180° ca. 35 - 40 Min. backen.
5. Mit Puderzucker und Kakao bestreuen und noch warm verzehren. Dabei wird man feststellen, daß sich auf dem Boden eine dickflüssige Schokosoße abgesetzt hat.
6. Variante: Vor dem Backen 1 - 2 EL Cognac oder Rum bzw. 1-2 EL Orangensaft unter den Teig mischen.
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vom
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