Überbackene Putenbrustfilets

einfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Zwiebeln2
Knoblauch1 Zehe
Olivenöl2 El
Passierte Tomaten1 Pack
Sahne200 ml
Putenbrust800 Gramm
Basilikum gehackt1 El
Mozzarella2 Pack
Salz und Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Die Knoblauchzehe schälen und klein hacken. Das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig anbraten. Gehackten Knoblauch dazugeben und mitbraten. Passierte Tomaten dazugeben mit Basilikum, Salz und Pfeffer würzen und etwas einkochen lassen (ca. 10 Minuten). Dann die Sahne einrühren. Das Putenfleisch waschen, trocken tupfen und in Scheiben schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Scheiben in eine feuerfeste Form legen. Mit der Tomaten-Sahne-Sauce auffüllen. Den Mozzarella in Scheiben schneiden und alles damit belegen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 150°C) ca. 20-30 Min. überbacken. Mit Nudeln und Salat servieren.

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