Mais - Muffins

Zubereitung

• 1. Den Feta-Käse in einer Schüssel zerkrümeln. Die Eier, Milch, Joghurt und das Salz dazugeben und mit einer Gabel vermischen.

  2. Die beiden Mehlsorten miteinander vermischen, das Backpulver untermischen und unter die Käsemasse geben. Nun evtl. noch etwas Milch hinzugeben, falls der Teig zu fest wird.

  3. Die Paprika in Würfel schneiden und zur Masse dazugeben, umrühren.

  4. In Muffin-Förmchen verteilen und bei ca. 170 °C ca. 25-30 Minuten ausbacken.

  5. Warm schmecken sie am Besten zu einem Dip oder einem feinen Salat. Auch auf einer Grillparty ist so etwas nie fehl am Platz.

  6. Guten Appetit.....

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  Rezept von m****m
  vom 24.02.2013

  
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