Schoko-Espresso-Kuchen

Zubereitung

• 1.Backrohr auf 180 Grad vorheizen

• 2.Backform mit Butter ausstreichen und mit Semmelbrösel ausstreuen

• 3.Die Kochschokolade im Wasserbad schmelzen

• 4.den Espresso dazugeben und verrühren

• 5.Butter dazugeben und unter ständigem rühren schmelzen lassen

• 6.Eiklar steif schlagen und Kristallzucker einrieseln lassen

• 7.Die Eidotter in die Schokomasse geben und gut verrühren

• 8.Mehl mit Backpulver und Kakao vermischen

• 9.Eischnee unter die Schokomasse heben und dann die Mehlmischung unterheben

• 10.In die Form füllen ( diese Masse passt in eine große Gugelhupfform oder in 2 Kastenformen)

• 11.Bei 180 Grad ca. 35 bis 40 Minuten backen Nadelprobe machen!

• 12.In der Form 10 Minuten auskühlen lassen, stürzen und ganz auskühlen lassen.

• 13.Man kann entweder nur mit Staubzucker bestreuen oder mit Schokoglasur überziehen.

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  Rezept von Bettina2010
  vom 23.02.2013

  
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