Toskana Salat
20 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| rote Paprika | 1 Stück |
| grüne Paprika | 1 Stück |
| Zwiebel | 1 Stück |
| Salatgrurke | 1 Stück |
| Oliven,einige | etwas |
| Feldsalat Schale | 1 |
| Schafskäse | 100 Gramm |
| Sardellenfilets,einige | etwas |
| Für die Salatsauce: | etwas |
| Rotwein | ⅛ Liter |
| Orangensaft | 100 ml |
| Olivenöl | 100 ml |
| Essig | 3 EL |
| Basilikum | ½ Bund |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Zucker | 1 Prise |
| Schinkenscheiben dünn | 8 Stück |
| Käsescheiben dünn | 8 Stück |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)294 (70)
Eiweiß0,5 g
Kohlenhydrate2,4 g
Fett0,3 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Die Paprikaschoten,die abgezogene Zwiebel und die Gurke in zentimetergroße Würfel schneiden. Die Oliven abtropfen lassen,den Feldsalat putzen, waschen und in mundgerechte Stücke zerpflücken. Den Schafskäse in kleine Würfel schneiden. Die Sardellenfilets abwaschen und klein schneiden. Dann mit den übrigen Zutaten in eine Schüssel geben und alles vermischen. Für die Sauce: Rotwein mit Orangensaft ,Olivenöl und dem Essig verrühren und Gewürze zugeben. Die Sauce über die Salatzutaten gießen im Kühlschrank etwas ziehen lassen. In der Zwischenzeit je 1 Scheibe Schinken und eine Käsescheibe übereinanderlegen,zusammenrollen und in etwa 1 cm dicke Röllchen schneiden. Salat anrichten und mit den Röllchen belegen.
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vom
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