Oma`s Linseneintopf
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Oma`s Linseneintopf 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Suppengrün frisch | 2 Bd |
| Kartoffel mehlig kochend | 2 große |
| Linsen braun getrocknet | 300 g |
| Lorbeerblatt | 1 |
| Thymian | 1 TL |
| Fleischbrühe | 1 ½ l |
| Zwiebel | 1 |
| Wammerl geräuchert | 100 g |
| Schmalz | 1 EL |
| Würst`l ;Wienerle oder Debreziner | 4 Paar |
| Essig | 2 EL |
| Zucker | etwas |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)228 (54)
Eiweiß4,2 g
Kohlenhydrate8,5 g
Fett0,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)228 (54)
Eiweiß4,2 g
Kohlenhydrate8,5 g
Fett0,3 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Die Brühe in einem grösseren Topf aufsetzten. Suppengrün putzen, waschen und schälen. Kartoffeln waschen und schälen. Das gesamte Gemüse in Linsengroße Würfelchen schneiden. Linsen unter fließendem Wasser waschen. Gemüse und Linsen zur Brühe geben und mit Lorbeerblatt und Thymian würzen. Ca 30 min. köcheln.
2.Zwiebeln abziehen in feine Würfel schneiden. Wammerl (Schweinebauch) in Streifen schneiden. Beides im Schmalz anbraten und zusammen mit dem Essig zum Eintopf geben. Würst`l in den Topf legen, Deckel drauf. Herd ausschalten. Ca 10 min ziehen lassen.
3.Mit jeweils einer Prise Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.
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vom
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