Name: Feldsalat mit Mango und Steakstreifen
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 g Rindersteak; Öl zum anbraten; Salz/Pfeffer; Alufolie; 100 g Feldsalat gewaschen; Dressing für den Salat; 2 EL Zitronensaft frisch gepresst; 2 EL Honig; 4 EL Öl; 1 EL Basilikum gehackt; Salz/Pfeffer; 1 Stck Mango frisch gewürfelt; 2 EL Honig; ½ TL Currypulver; 4 EL Zitronensaft frisch gepresst; 30 g Cashewnuss geröstet und gesalzen

Feldsalat mit Mango und Steakstreifen

20 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Rindersteak	250 g
Öl zum anbraten	etwas
Salz/Pfeffer	etwas
Alufolie	etwas
Feldsalat gewaschen	100 g
Dressing für den Salat	etwas
Zitronensaft frisch gepresst	2 EL
Honig	2 EL
Öl	4 EL
Basilikum gehackt	1 EL
Salz/Pfeffer	etwas
Mango frisch gewürfelt	1 Stck
Honig	2 EL
Currypulver	½ TL
Zitronensaft frisch gepresst	4 EL
Cashewnuss geröstet und gesalzen	30 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Dressing: Zitronensaft,Honig,Öl,Ingwer verrühren, mit Salz/Pfeffer würzen und Basilikum unterrühren
2.Mango: 2 EL Honig, Currypulver und 4 EL Zitronensaft verrühren und unter die gewürfelte Mango mischen
3.Steak: Steak nach Vorliebe von beiden Seiten je 3-5 Min. anbraten, mit Salz Pfleffer würzen und in der Alufolie eingepackt ruhen lassen
4.Salat: Gewaschenen Feldsalat sowie Mango auf 2 Tellern verteilen, Steak in Streifen schneiden auf den Salat legen und mit Cashewnüssen dekorieren
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Rezept von Geneschi
vom 12.02.2013

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