Name: Melonen-Käse-Salat
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: ½ Salatgurke; ½ Honigmelone; ½ Mango seif; 30 g Feldsalat; 4 Scheiben Leerdammer; 4 Scheiben Joghurtkäse; 2 EL Pistazienkerne; ------------ Dressing----------; ½ Orange Saft auspressen; 2 EL Zitronensaft; 1 EL Rotweinessig; 1 EL Sonnenblumenöl; Salz, Pfeffer; 2 EL Schnittlauchröllchen

Melonen-Käse-Salat

25 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Salatgurke	½
Honigmelone	½
Mango seif	½
Feldsalat	30 g
Leerdammer	4 Scheiben
Joghurtkäse	4 Scheiben
Pistazienkerne	2 EL
Dressing----------	------------
Orange Saft auspressen	½
Zitronensaft	2 EL
Rotweinessig	1 EL
Sonnenblumenöl	1 EL
Salz, Pfeffer	etwas
Schnittlauchröllchen	2 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1.Gurke waschen, halbieren und mit einem Kugelformer Kugeln ausstechen. Mango schälen und aus einer Hälfte Kugeln ausstechen (Rest für einen Obsalat verwenden). Honigmelone entkernen und Kugeln ausstechen. Feldsalat putzen, waschen, trocken schütteln. Leerdammer und Joghurtkäse (direkt aus dem Kühlschrank) in feine Streifen schneiden.
2.Zuerst den Feldsalat auf 2 flache Teller verteilen, Gurken-Melonen-Mangokugeln auf dem Feldsalat verteilen, Käsestreifen dazwischen verteilen.
3.Aus Orangensaft, Zitronensaft, Essig, Öl, Salz und Pfeffer ein Dressing rühren. Über die Salatzutaten träufeln. Mit Pistazienkernen und Schnittlauchröllchen bestreuen...fertig...guten Appetit....
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Rezept von R****1
vom 20.02.2010

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