Pasta Carbonara

Name: Pasta Carbonara - schnell & einfach - 255 kcal/100g
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 g Räuchertofu; 250 g Pasta; Meersalz; 1 Stk. Zwiebel; ½ Bund Petersilie glatt frisch; 3 EL Olivenöl; 200 ml Sojasahne; 1 EL Pflanzenfett; Pfeffer aus der Mühle schwarz

15 Mineinfach

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Zutaten für 2 Personen


Räuchertofu	100 g
Pasta	250 g
Meersalz	etwas
Zwiebel	1 Stk.
Petersilie glatt frisch	½ Bund
Olivenöl	3 EL
Sojasahne	200 ml
Pflanzenfett	1 EL
Pfeffer aus der Mühle schwarz	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1. Räuchertofu in kleine Würfel schneiden. Nudeln al dente garen und antropfen lassen. Zwiebel schälen, Petersilie waschen und trocken schleudern. Beides fein hacken. Die Tofuwürfel in heißem Olivenöl braten bis sie leicht kross sind. Zwiebelwürfel dazu geben und 3 Min. weiter braten. Mit der Sojasahne ablöschen, Pflanzenfett und 2/3 der Petersilie dazu geben, salzen und pfeffern. Carbonara und Pasta vermischen und mit der restlichen Petersilie und dem schwarzen Pfeffer bestreuen.
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Rezept von P****y
vom 05.02.2013

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