Linsencremsuppe mit Ajvar
30 Mineinfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| kleine Zwiebel | 1 |
| Olivenöl | 1 EL |
| rote Linsen | 80 gr. |
| Gemüsesaft | 250 ml |
| Gemüsebrühe | 300 ml |
| Ajvar | 2 EL |
| Saure Sahne | 2 EL |
| Röstzwiebeln | 1 EL |
| Paprikapulver, Salz, Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)947 (226)
Eiweiß8,9 g
Kohlenhydrate23,1 g
Fett10,8 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Zwiebeln würfeln und glasig dünsten. Linsens dazugeben. Paprikapulver dazugeben und alles 1 min. mitdünsten. Gemüsesaft und Brühe dazu gießen, aufkochen und 10 min. bei mittlere Hitze garen.
2. Suppe mit dem Stabmixer pürieren, Ajvar unterrühren und würzen. Mit 1 EL saure Sahne anrichten und mit Röstzwiebeln bestreuen.
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vom
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