Nudel - Gemüse - Gratin

Zubereitung

• 1.Nudeln vorkochen , abschütten in eine Glasauflaufform geben.

  2.Blanchieren : Bohnen : 20 Min. Karotten: 10 Min. Lauch:10 Min. Erbsen : 5 Min

  3.Gemüse putzen, schneiden, bzw.hobeln, blanchieren. Zeiten beachten. Abschrecken, abkühlen lassen ca 30 Min. In die Auflaufform geben, durchheben.

  4.Butterschmalz erhitzen, Zwiebel glasig dünsten,Tomatenmark , kurz mitlaufen lassen.zugeben

  5.Mehl zufügen kurz umrühren & einen Moment ziehen lassen. Flüssigkeit auffüllen, aufkochen.

  6.Kraüter & Gewürze zugeben. Über Gemüse & Nudeln verteilen.

  7.Wer mag kann auch eine helle Bechamel herstellen.

  8.Mit Käse betreuen. Bei 160 °C ca. 20 Min. in den Backofen geben.

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  Rezept von G****A
  vom 04.02.2013

  
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