Name: Fleisch: Kochmaids Teufelspfanne - einfach - von kochmaid
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Norddeutsche Küche
Ingredients: 500 g Schweineschnitzel od. Nackenkotelett o.Kn.; 2 Stk. kl. Stangen Lauch; 1 Stk. Zwiebel mittelgroß, in feine Streifen geschnitten; 5 Stk. mittelgroße Pellkartoffeln; 1 Ds. Champignons in Scheiben, ca. 180 g , abgetropft; 250 g Greyerzer Käse, gerieben; 250 ml Diabolosoße, aus meinem KB; Salz, Pfeffer a.d.Mühle, Paprika edelsüß; Öl oder Butterschmalz zum Anbraten des Fleischs

Fleisch: Kochmaids Teufelspfanne

1 Stdeinfach

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Fleisch: Kochmaids Teufelspfanne - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Schweineschnitzel od. Nackenkotelett o.Kn.	500 g
kl. Stangen Lauch	2 Stk.
Zwiebel mittelgroß, in feine Streifen geschnitten	1 Stk.
mittelgroße Pellkartoffeln	5 Stk.
Champignons in Scheiben, ca. 180 g , abgetropft	1 Ds.
Greyerzer Käse, gerieben	250 g
Diabolosoße, aus meinem KB	250 ml
Salz, Pfeffer a.d.Mühle, Paprika edelsüß	etwas
Öl oder Butterschmalz zum Anbraten des Fleischs	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Zuerst die Kartoffeln kochen, abpellen und auskühlen lassen. Dann in Würfel schneiden. Den Lauch säubern und in feine Streifen schneiden. Und auch den Käse reiben.
2.Das Fleisch in dem heißen Fett von jeder Seite 2 Min. braten, dann mit den Gewürzen kräftig einreiben. Danach in mundgerechte Stücke schneiden und in eine Auflaufform legen. Nun werden die Kartoffelwürfel, die Lauch- und Zwiebelstreifen und die abgetropften Pilzscheiben gemischt und über dem Fleisch verteilt. werden
3.Darüber wird die Teufelssoße gegossen, und zwar so viel, daß alles gut bedeckt ist. Zum Schluß kommt noch eine Haube aus dem geriebenen Käse darüber, dann wird alles bei ca. 200° für ca. 30 Min. im Ofen überbacken.
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Rezept von kochmaid
vom 30.01.2013

Fleisch: Kochmaids Teufelspfanne