Karamellisierte Bananen mit Eis und Pekannüssen
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Pekannusskerne | 4 EL |
| reife Bananen | 4 |
| Zucker | 50 Gramm |
| Saft von 2 Orangen | etwas |
| Saft von 1 Zitrone | etwas |
| Salz | 1 Prise |
| weißer Rum | 2 EL |
| Ahornsirup | 2 EL |
| Vanilleeis | 4 Kugeln |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)535 (128)
Eiweiß2 g
Kohlenhydrate17,5 g
Fett5,1 g
Zubereitung
1. Die Nüsse in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Herausnehmen, etwas abkühlen lassen. Bananen schälen und schräg in Scheiben schneiden. Zucker in der Pfanne schmelzen und goldbraun werden lassen. Bananen dazugeben. Orangen- und Zitronensaft angießen. Eine Prise Salz, Rum und Sirup zufügen, ca. 2 min. köcheln lassen, bis der Karamell gelöst ist. Bananenkompott auf vier Teller verteilen, die Nüsse darüber geben und je eine Kugel Eis daraufsetzen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von k****5
vom
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