Heilbutt gedünstet mit Champignons

Zubereitung

• 1.Backofen vorheizen auf 200 Grad. Alufolie in ca. 30cm x 30cm große Stücke schneiden und ausbuttern. Je eine Scheibe Fisch darauflegen, salzen, pfeffern und den Rand der Folie hochbiegen. Eine Zitrone auspressen und den Saft auf den Fisch träufeln. Kartoffeln und Champignos in Scheiben schneiden und auf dem Fisch verteilen. Salzen und pfeffern.

  2.Den Wein angießen und die Seiten der Folie übereinanderschlagen und gut verschließen, damit nichts ausläuft. Im Backofen auf dem Gitter etwa 30 Minuten garen. Auf dem Grill ( am Rand ) dauert es etwa 45 Minuten.

  3.Die Päckchen ein kleines Stück öffnen, Butterflocken und je 1 Scheibe Zitrone auf den Fisch legen. Mit der Alu servieren. damit dem Mitesser beim auspacken der Duft in die Nase steigt.

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  Rezept von rickyundgaby
  vom 27.01.2013